Erwerbsgartenbau

Der Erwerbsgartenbau befasst sich mit der Erzeugung von Gemüse, Obst, Zierpflanzen und Baumschulgehölzen in Erwerbsbetrieben. Weiterhin gehören zum Erwerbsgartenbau natürlich auch die kompetente Beratung der Kunden zu allen Fragen rund um Garten und Pflanzen, der Friedhofsgartenbau sowie nicht zuletzt die Staudengärtner. Die LWG unterstützt den Erwerbsgartenbau durch Forschung zu nachhaltigen und umweltverträglichen Kulturverfahren und bietet Fortbildungsmöglichkeiten für Erwerbsgärtner.

Den Freizeitgartenbau finden Sie gleich nebenan:

Freizeitgartenbau

Corona-Hinweis
Zutritt zur LWG nur mit 3G

Nur wer geimpft, genesen oder getestet (3G) ist, erhält Zutritt zum Betriebsgelände der LWG. Dies gilt auch für alle Außenstellen wie den Versuchsbetrieben "Stutel" in Thüngersheim und Bamberg.
Um jedes unnötige Ansteckungsrisiko zu meiden, werden die Besucher gebeten, vorab einen Termin zu vereinbaren. Wo immer es möglich ist, können die Anliegen telefonisch, per E-Mail oder schriftlich bearbeitet werden. In allen Räumlichkeiten der LWG sind zudem FFP2-Masken zu tragen.

Aktuell

Nachbericht Öko-Gemüsebautag 2021
Ein freudiges Wiedersehen in Bamberg

Der Bamberger Versuchsbetrieb aus der Luft mit den Mustergärten im Vordergrund

Aufgrund der aktuellen Corona-Situation konnte der Öko-Gemüsebautag der LWG nicht wie üblich im Juli stattfinden, wurde dafür aber am 14. September 2021 als Freiluftveranstaltung nachgeholt. Insgesamt 80 Teilnehmer, darunter Anbauer, Berater und Firmenvertreter, sind der Einladung nach Bamberg gefolgt, um sich über die aktuell laufenden Versuche zu informieren und die neusten Forschungsergebnisse zu erfahren.  Mehr

Nährstoffanalysen leicht gemacht
Welche Möglichkeiten gibt es eine Bodenprobe zu ziehen?

Introbild mit Beschriftung, im Hintergrund ein Feld mit Salat, Hammer und Bohrstock

An der LWG in Bamberg ist ein neuer Info-Film zum Thema „Nährstoffanalysen leicht gemacht – Welche Möglichkeiten gibt es eine Bodenprobe zu ziehen?“ entstanden. In diesem Film werden verschiedene Möglichkeiten vorgestellt eine Bodenprobe zu ziehen. Zunächst wird erklärt, warum es nötig ist eine Bodenanalyse durchzuführen und die dafür notwendigen Bodenproben zu ziehen.  Mehr

Weiterbildung am 09.12.2021
Neueste Entwicklungen im Unterglas-Gemüseanbau

Messung des Grades der Benetzung auf einen Paprika-Blatt

Wir, die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), laden auch in diesem Jahr wieder zu einer Weiterbildung im Unterglas-Gemüseanbau ein. Dieses Jahr widmen wir uns dem Themenbereich Pflanzenschutz. Die Veranstaltung findet am Donnerstag, den 9. Dezember (nach aktueller Planung) als Präsenzveranstaltung am Gemüsebauversuchsbetrieb in Bamberg statt.  Mehr

Veranstaltungsbericht
Autonome Hackgeräte im Gemüsebau

Hackroboter Naio bei der Fahrt über ein Feld

Im Rahmen des Projektes „Herbizidfreie Beikrautregulierung im Gartenbau“ beschäftigt sich Anna Maria Molitor mit dem Einsatz von autonomen Geräten zur Beikrautregulierung im Gemüsebau. Dazu kommt seit einem Jahr ein Hackroboter auf den Feldern der LWG zum Einsatz. Um einen Eindruck der neuen Technik an die Praxis zu vermitteln, fand am 16. September 2021 ein Feldtag mit autonomer Hacktechnik statt. Trotz widriger ....  Mehr

Nachbericht (Online-Veranstaltung)
FLOWER POWER - Beet- und Balkonpflanzentag 2021

Eine Biene auf einer weiß-blühenden Blume, Hintergrund Besucher betrachtet verschiedene Blumen

Gärten und Balkone erleben infolge der Pandemie einen neuen Boom. Doch Verbraucherwünsche definieren sich neu: Gewünscht werden attraktive, gerne auch naschbare Sortimente. Biodiversität, Insektenschutz, Ressourcen- und Klimaschutz werden zu wichtigsten Kaufentscheidungskriterien. Hier können Gärtner als authentische und kreative Fachexperten mit den ....  Mehr

Besondere Einblicke
Unser Gemüsebauversuchsbetrieb in Bamberg aus der Luft

Unser Schaugarten in Bamberg als Luftbildaufnahme

Perspektivenwechsel? Vorbeikommen und staunen!

Im Zuge des Forschungs- und Innovationsprojektes "Ressourcenschonende und effiziente Bewässerung in Gartenbau und Landwirtschaft“ sind einzigartige Drohnen-Aufnahmen unseres Schaugartens am Gemüsebauversuchsbetrieb in Bamberg entstanden - der darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden!  Mehr

weitere aktuelle Meldungen

„Beraten und Verkaufen“ – ein wichtiges Tool in der Ausbildung der Baumschulgärtner

Azubis drittes Lehrjahr Baumschule

18 Gärtner-Azubis der Fachrichtung Baumschule aus ganz Bayern sind in dieser Woche an der LWG, um sich im Bereich „Beraten und Verkaufen“ fit zu machen. Die überbetriebliche Ausbildungseinheit schult die angehenden Gärtner zu Beginn des letzten Ausbildungsjahres darin, die produzierten Baumschulprodukte im Verkauf optimal an den Mann zu bringen.   Mehr

Torfreduktion Konsumentenerden
Entwicklung von Beet- und Balkonpflanzen in torfreduzierten und torffreien Konsumenten-Blumenerden

Kübelpflanzen in torfreduzierten und torffreien Blumenerden auf dem Versuchsfeld

Von öffentlicher und politischer Seite wird eine Reduzierung des Torfeinsatzes in gärtnerischen Substraten und Konsumenten-Blumenerden gefordert. Vorangegangene Versuche an der LWG Veitshöchheim zeigten, dass in torfreduzierten beziehungsweise torffreien Substraten bei vielen Kulturarten gute Pflanzenqualitäten produziert werden können, aber die Kulturführung, insbesondere Bewässerung und Düngung ....  Mehr

Versuchsergebnisse zu Ertrag und Gartenleistung
Obst- und Gemüsesorten für Urban Gardener und Balkongärtner

Obst und Gemüsefrüchte in Glasschale gefüllt mit Etikettenschild auf dem Tisch

Urban und City Gardening, Miniaturgärten auf Balkon und Terrasse, Gärtnern im Hochbeet sind längst starke Trends, die 2020 im Sommerhalbjahr des Stillstands, Wartens und Lockdowns nochmals beflügelt wurden. Um diesen Schub des Gärtnerns auf kleinstem Raum aufrecht zu erhalten, bedarf es an einem entsprechenden Sortiment von Gemüse- und Obstarten, die ein nachhaltiges positives Erfahrungs- und Erfolgserlebnis ....  Mehr

Versuchsergebnisse aus der Praxis
Untersuchungen von Gasheizgeräten Frostbuster und Frostguard zur Spätfrostabwehr

Gerät mit Flaschenhalter in einer Aprikosenanlage

Im Rahmen des Forschungsprojektes „Sicherstellung des fränkischen Süßkirschenanbaus unter dem Einfluss des Klimawandels“ konnte ein Leihgerät für eine Saison organisiert werden. Um die Bedienung, Leistung und Wirkung des Gerätes zu testen, wurden mehrere Versuchsreihen durchgeführt. Hierbei wurde die Lautstärke des Gerätes mit Dezibel-Messgeräten ermittelt. Der Gasverbrauch während ....  Mehr

Mechanische Beikrautregulierung
Technische Möglichkeiten zur chemiefreien Beikrautregulierung des Baumstreifens im Obstbau

Blick auf eine Baumreihe mit Tröpfchenbewässerung

Geräte zur mechanischen Beikrautregulierung in Sonderkulturen gab es bereits vor über 40 Jahren. Durch die Entwicklung kostengünstiger Herbizidwirkstoffe, wie z. B. Glufosinat oder Glyphosat wurde das Unkrautmanagement seitdem aber überwiegend chemisch angegangen, außer bei ökologischer Produktionsweise. Nach dem kürzlichen Zulassungsende einiger ....  Mehr

Fachinformationen - Bienen und Gehölze
Bäume und Sträucher für Bienen und Insekten

Ein Baum steht auf einem Feld unter blauen Himmel, Hintergrund Sträucher und Bäume

In den letzten Jahren zeigt sich ein dramatischer Rückgang an Bienen und Insekten in der Natur. Mit blütenreichen Gärten in Dörfern und Städten kann den Bienen ein lebensnotwendiger Lebensraum geboten werden. Wichtig ist dabei eine gewisse Blüten-Konstanz vom Frühjahr bis zum Herbst. Beobachtungen an Gartengehölzen haben eindeutig gezeigt, dass ....  Mehr

Mulchmaterial aus Nachwachsenden Rohstoffen
Umweltschonende Beikrautkontrolle im Gemüsebau

Ein Traktor mit angebautem Düsen bei der Fahrt über ein Feld

©TFZ

Für eine ertragreiche Gemüseernte ist es im Anbau notwendig, konkurrierende Beikräuter in Schach zu halten. Bisher kommen hierfür einerseits Herbizide zum Einsatz, die möglicherweise Umwelt- und Gesundheitsschädlich sind. Andererseits werden Unkräuter durch Folienabdeckung am Wachsen gehindert oder mechanisch bekämpft. Ob ein umweltschonendes Mulchmaterial aus Nachwachsenden Rohstoffen eine wirksame....  Mehr

Beet- und Balkonpflanzen-Versuche 2020
Ergebnisse der Beet- und Balkonpflanzen Versuche 2020 und Top-Sorten für den Sommer 2021

Pflanzkübel mit bunt blühenden Blumen auf einem Versuchsfeld mit Etikettenschilder

An der LWG Veitshöchheim werden jährlich in Zusammenarbeit mit den Bayerischen Beratern für Zierpflanzenbau und Züchter- und Jungpflanzenfirmen bis zu 900 neue Beet- und Balkonpflanzen einschließlich Sommerstauden hinsichtlich Kulturführung und Gartenleistung geprüft. Im Focus stehen hierbei Wirtschaftlichkeit der Kultur, Eignung für eine nachhaltige Produktion, Pflanzengesundheit, Gartenleistung, Hitze- und ....  Mehr

Entwicklung von LED-Belichtungsstrategien für den Gartenbau
Licht an!

Die Pflanzenbilder sind mit dunkel und hellaubigen Pflanzen in Reihe an einer Wand aufgehängt

Stromsparende LED-Belichtung kann nicht nur zur Ertragssteigerung eingesetzt werden. Mit ihr können auch Pflanzenreaktionen gezielt gesteuert und alternative Kulturmethoden entwickelt werden, um zur Einsparung von Ressourcen und Pflanzenschutzmitteln beizutragen. Dabei spielt die spektrale Zusammensetzung der Belichtung eine zentrale Rolle. Das Potenzial von LED-Belichtungssystemen für ....  Mehr

Digitalisierung in der Landwirtschaft
Roboter trifft auf Beikraut

Andreas Maier, Präsident der LWG sprach bei der Maschinenübergabe von digitaler Technik

Wachstum braucht Freiraum: Damit eine Kultur entsprechend gedeiht, braucht sie Platz. Platz, der ihr aber oftmals durch Beikräuter, wie Gänsefuß und Spitzwegerich, strittig gemacht wird. Um eine Unabhängigkeit von chemischem Pflanzenschutz zu erreichen, gewinnen mechanische Pflanzenschutzmaßnahmen in Reihenkulturen zunehmend an Bedeutung. Diese sind aber oftmals ....  Mehr

Frostschutzberegnung zur Spätfrostabwehr bei Obstgehölzen
Frostschutz in Obstkulturen

Mit Eis überzogene Kiwibeeren am Spalier mit den Regner und vereistes Gras unter blauen Himmel

Nachdem Ende März schon einige kalte Nächte den Freizeitgärtner geärgert haben, rüstete sich professionelle Obstbauern gegen den Frost. Vor allem Kulturen, die jetzt in der Blüte stehen oder kurz davor sind, reagieren empfindlich auf Temperaturen im Frostbereich. Nachdem warmen Winter ist die Natur ca. 10-14 Tage früher dran als letztes Jahr, und das war auch kein spätes Blühjahr! In ....  Mehr

Grüne Karriere am Start
Sven Meißner schließt Gemüsegärtner-Ausbildung mit Bravour ab

Sven Meißner in einem Kartoffelfeld mit Feldern und Bäumen im Hintergrund.

Kartoffeln sind doch alle gleich? Definitiv nein! Denn rund 5.000 Sorten gibt es weltweit – und 150 davon sind auf einem kleinen Acker in Hollfeld zu finden. Dort kultiviert Sven Meißner die vielfältige Knolle; nicht zuletzt mit dem Know-How, das er während seiner Ausbildung zum Gemüsegärtner am LWG-Versuchsbetrieb in Bamberg erworben - und jetzt mit einer Traumnote von ....  Mehr

Schwerpunkte

Forschung

Laufende Forschungsprojekte

Forschungs- und Innovationsprojekt
Wassermanagement im Obstbau

Baumreihe mit verschiedene Mulchmaterial abgedeckt, Hintergrund Weinberg, Gewächshaus und bewölkter Himmel

Im Zuge des Klimawandels ist laut Klimaexperten zunehmend mit unregelmäßigen sowie extremen Wetterereignissen zu rechnen. Dabei treten niederschlagsfreie Trockenperioden sowohl häufiger als auch über längere Zeiträume hinweg auf. Bei Obstanlagen handelt es sich um Dauerkulturen, auf die sich klimatische Extreme wie....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Entwicklung einer automatisierten Entscheidungshilfe zur ressourcenschonenden Bewässerung in Gartenbau und Landwirtschaft

Kreisregnern und Messbecher auf einem Versuchsfeld, Hintergrund Feld und Baum unter bewölkten Himmel

Durch die Sommertrockenheit ist das Thema Wasser und Agrarproduktion in allen Bereichen präsent, in der Gesellschaft, der Politik, der Wasserwirtschaft und natürlich in den landwirtschaftlich gärtnerischen Betrieben. Die geringen Niederschläge mussten vielfach durch zusätzliche Bewässerungsgaben ausgeglichen werden. Die ....  Mehr

Erweiterung Forschungs- und Entwicklungsvorhaben
Sensorbasierte Düngung von Gemüsekulturen im Freilandgemüsebau über Bewässerung

Tank mit Düngerlösung auf einem Kohlrabiacker

In Anbetracht der Nitratbelastung des Grundwassers sowie daraus resultierenden neuen Anforderungen der Düngeverordnung besteht großes Interesse und die Notwendigkeit, die Stickstoffdüngung effizienter zu gestalten. Demnach soll die optimale Versorgung der Pflanze gewährleistet und gleichzeitig die ....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Herbizidfreie Beikrautregulierung in gärtnerischen Kulturen

Hackroboter steht auf einem Feld, Hintergrund Blühstreifen, Bäume unter den regnerischen Wolken

Da der Einsatz von Herbiziden immer weiter eingeschränkt wird, werden in vielen gärtnerischen Kulturen Alternativen benötigt. Aktuell werden von verschiedenen Firmen autonome Systeme zur mechanischen Unkrautkontrolle entwickelt, die in den kommenden Jahren zur Marktreife kommen werden. Um einen effektiven Einsatz ....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Nährstoffmanagement im Ökologischen Gemüsebau mit neuen Düngestrategien und EDV-gestützten Tools – „Nutri@ÖkoGemüse“

Tomatenpflanzen mit Kleegras auf den Boden im Gewächshaus

Ein aktueller Themenbereich im Gemüsebau ist die bedarfsgerechte Düngung. Die Düngeverordnung formuliert als Ziel, ein Gleichgewicht zwischen dem voraussichtlichen Nährstoffbedarf der Pflanzen einerseits und der Nährstoffversorgung aus dem Boden und aus der Düngung andererseits zu erreichen. Dieses zu ....  Mehr

Abgeschlossene Forschungsprojekte

Forschungs- und Innovationsprojekt
Sicherstellung des fränkischen Süßkirschanbaus unter dem Einfluss des Klimawandels

Ein Frostguard und zwei Pelletsöfen auf dem Gehweg, Hintergrund Busch, Obstplantage, Folienhaus und Wald

In den letzten Jahren wurde deutlich, dass der Klimawandel auch schon in Franken angekommen ist. Ein großes Problem sind die warmen Winter und Frühjahre und der damit verbundene Vegetationsbeginn. Spätfröste wie 2017 können im Erwerbsanbau zu einem erheblichen monetären Schaden führen. Das Jahr 2018 war zwar frei von ....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Entwicklung von neuen Belichtungsstrategien mit moderner LED-Technik zur Produktion von rückstandsfreien Zierpflanzen, Gemüsejungpflanzen und Kräutern

Verschieden farbige LEDs hängen an Drahtseilen von den Dachstreben des Gewächshauses.

Die Reduktion von chemischen Bioregulatoren und Pflanzenschutzmitteln in der gartenbaulichen Produktion gewinnt zunehmend an Bedeutung. Sowohl Verbraucher als auch Handel verlangen vermehrt nach rückstandsfreien Zierpflanzen.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
LandSchafftEnergie – Energiewende im ländlichen Raum

Luftballon-Anemometer wenige Widerstände

Die Umsetzung der Energiewende in Deutschland ist eine große Herausforderung. Das Expertenteam von "LandSchafftEnergie" bietet kostenlose und neutrale Informationen und Initialberatung für Gärtner, Winzer, Land- und Forstwirte, Kommunen und interessierte Privatpersonen an.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Ressourcenschonender Fruchtgemüseanbau im erdelosen Anbau im Gewächshaus mit größtmöglicher Rückstandsreduktion

erdelosen Verfahren-Fruchtgemüse

Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird im gesellschaftlichen Diskurs kritisch gesehen. Die gärtnerische Praxis reagiert darauf zunehmend mit der Integration von biologischen und biotechnischen Maßnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Beikrautregulierung in Ökobetrieben mit Gemüsekulturen unter besonderer Betrachtung von moderner RTK-Steuerung-, Ultraschall- und Kameratechnik inkl. Arbeitswirtschaft und Kosten

Projekt Ökologische Beikrautentfernung

Die Beikrautregulierung in Ökobetrieben mit Gemüsekulturen ist häufig verbunden mit viel Handarbeit und maschinellem Arbeitsaufwand. In den letzten Jahren wurden in der Landtechnik Technologien wie GPS-RTK-, Kamera- oder Ultraschallsteuerung zur automatischen Führung von Landmaschinen entwickelt.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Möglichkeiten für den Nachbau von Erdbeeren auf bodenmüden Standorten

Zehn Schale mit Erdbeere, fünf oben und fünf unten aufgereiht zur Sortenvergleich

Fehlender oder eingeschränkter Flächenwechsel mit ständigem Anbau von Erdbeeren und anderen Rosaceaen auf der gleichen Fläche führt zu Bodenmüdigkeit, die sich u. a. in Wuchs-, Ertrags- und Qualitätseinbußen sowie erhöhtem Erregerbefall äußert.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Energieeinsparung und Effizienzsteigerung in der gärtnerischen Produktion durch LED-Belichtungssysteme

Photosynthesemessungen unter blauer Belichtungen

Für Zierpflanzenbaubetriebe ist eine schnelle und sichere Bewurzelung aus ökonomischen, ökologischen und phytosanitären Gründen enorm wichig. Ziel dieses Forschungsvorhabens war die Überprüfung der LED Technik als Alternative zu den energieintensiven Natriumdampf-Hochdrucklampen.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Verbesserung und Standortsicherung der Meerrettichproduktion in Bayern

Meerrettich - Ernte Stangenware gebündelt auf Palette

Meerrettich wird vegetativ vermehrt. Da es jedoch keine Mutterpflanzenquartiere gibt, sondern Landwirte Fechser aus der laufenden Ernte entnimmt, reichern sich latent vorhandene Schadorganismen immer weiter an. Diese Problematik wurde von der LWG in Zusammenarbeit mit AELF Fürth untersucht.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Umsetzung von radargestützten Wetterprognosen zur effizienten und wassersparenden Beregnung von gärtnerischen Kulturen in landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Betrieben

Bewässerungssteuerung durch Funkübertragung Sensoreinheit

Innerhalb des Projektes wurde vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinland-Pfalz ein Softwaremodul entwickelt, das dem Landwirt/Gärtner zur Optimierung seiner Bewässerung dienen soll. Die Handhabung und Genauigkeit der Software wurde durch Anwendung auf Testflächen überprüft.  Mehr