Öko-Akademie Bamberg
Exkursion und Praxisworkshop: Erfolgreich in die Pilzzucht starten
Die Öko-Akademie der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Bamberg lädt am 15.04.2026 zu einer Exkursion mit anschließendem Praxisworkshop rund um das Thema Pilzzucht ein. Die Veranstaltung richtet sich insbesondere an Einsteigerinnen und Einsteiger sowie an alle, die den Aufbau eines eigenen Pilzzuchtbetriebs in Erwägung ziehen.
Im Rahmen der Exkursion besuchen die Teilnehmenden den Speisepilzhof Wild in Unterpleichfeld. Betriebsleiterin Carina Wild stellt den Betrieb vor und gewährt Einblicke in die Abläufe der Pilzproduktion. Von den Durchwachsräumen über die Produktionsräume bis hin zur Verarbeitung lernen die Teilnehmenden alle Produktionsschritte kennen. Dabei wird auch die Entwicklung des Hofes vom landwirtschaftlichen Ackerbaubetrieb hin zu einem diversifizierten Betrieb mit zusätzlicher Pilzzucht vorgestellt.
Ergänzend dazu erwartet die Teilnehmenden ein praxisorientierter Workshop zur eigenen Pilzproduktion. Unter Anleitung von Jim-Lukas Münch, erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps und Anleitungen für den Aufbau einer kleinen, eigenständigen Pilzproduktion. Dabei wird auf wichtige Themen wie die Wahl des Substrats, optimale Wachstumsbedingungen und effektive Erntemethoden eingegangen.
Bei der Anmeldung wählen Sie bitte verbindlich eine der beiden Gruppen (unterschiedliche Uhrzeiten), da der Workshop auf maximal 12 Personen je Gruppe begrenzt ist. Beide Gruppen durchlaufen das identische Programm. Die Reihenfolge von Workshop und Betriebsbesichtigung ist lediglich getauscht.
Exkursion und Praxisworkshop: Erfolgreich in die Pilzzucht startenDie An- und Abreise zwischen dem Betrieb und der LWG erfolgt in Eigenregie.
Die Teilnahme am Seminar ist kostenfrei. Für die im Workshop anfallenden Materialkosten wird ein Unkostenbeitrag in Höhe von 50 € pro Person erhoben. Dieser Betrag wird zu Beginn des Seminars eingesammelt.
Für die Mittagsverpflegung ist selbst zu sorgen. In der Mensa der LWG Veitshöchheim besteht jedoch die Möglichkeit, ein Mittagessen zu erwerben. Bitte bei der Anmeldung mit auswählen (11,50€ für ein Hauptgang mit sättigender Beilage und Gemüse oder Salat, Suppe oder Dessert sowie ein alkoholfreies Getränk).
Anmeldeschluss ist der 08.04.2026, Teilnehmeranzahl: max. 12 Personen pro Gruppe
Programm - Gruppe 1, 8:30 bis 14 Uhr
| Uhrzeit | Programm | Referent/in | Teilnehmende | Ort |
|---|---|---|---|---|
| 08:30 bis 12:00 Uhr | Workshop zur Pilzzucht | Jim-Lukas Münch | Gruppe 1 | An der Steige 15, 97209 Veitshöchheim |
| 12:00 bis 13:00 Uhr | Mittagspause und Fahrt zum Betrieb | Gruppe 1 | ||
| 13:00 bis 14:00 Uhr | Betriebsbesichtigung Speisepilzhof Wild | Carina Wild | Gruppe 1 | Burggrumbacher Straße 7, 97294 Unterpleichfeld |
Hier geht es zur Online-Anmeldung (Anmeldeschluss 08.04.2026)
Programm - Gruppe 2, 11:00 bis 16:30 Uhr
| Uhrzeit | Programm | Referent/in | Teilnehmende | Ort |
|---|---|---|---|---|
| 11:00 bis 12:00 Uhr | Betriebsbesichtigung Speisepilzhof Wild | Carina Wild | Gruppe 2 | Burggrumbacher Straße 7, 97294 Unterpleichfeld |
| 12:00 bis 13:00 Uhr | Mittagspause und Fahrt zum Workshop | Gruppe 2 | ||
| 13:00 bis 16:30 Uhr | Workshop zur Pilzzucht | Jim-Lukas Münch | Gruppe 2 | An der Steige 15, 97209 Veitshöchheim |
Hier geht es zur Online-Anmeldung (Anmeldeschluss 08.04.2026)
Hinweise zum Datenschutz
Im Rahmen der Veranstaltung können Bilder entstehen, die eventuell zur Presse- und Öffentlichkeitsarbeit verwendet werden.