Forschungs- und Innovationsprojekt
„Resi-Obst“ – Resiliente Anbausysteme für den Obstbau in Bayern

Ziel des Projekts ist die Entwicklung resilienter Anbausysteme für den Apfelanbau in Bayern anhand von Modellanlagen an drei ausgewählten bayerischen Versuchsstandorten durch die Kombination robuster Genetik hinsichtlich Sorten- und Unterlagenwahl sowie der Umsetzung extensiverer Erziehungsformen. Bei der Sortenwahl sind eine mehrfache Schorfresistenz und eine gute Fruchtqualität entscheidend. Die Unterlagen müssen gegenüber der Standardunterlage 'M9 T337' stärker wachsen und eine mindestens vergleichbare Produktivität aufweisen. Außerdem sollten sie für den Nachbau geeignet sein und eine problemlose Vermehrbarkeit in der Baumschule ermöglichen.

Basierend auf den beschriebenen Anforderungen wurden die Sorten 'Freya', 'Deljonka', 'Delcored', 'Mammut' und 'Sonnenglanz' sowie die Unterlagen 'M9 T337' (Standard), 'CG11', 'CG935' und 'M200' ausgewählt. Die Bäume werden einerseits als praxisübliche Spindel und andererseits als sogenannter Tri-Baum gepflanzt. Bei einem Tri-Baum werden drei Leitäste in engem Abstand (40 cm) zu einer „zweidimensionalen“ Fruchtwand erzogen. Das verbessert die Belichtungsverhältnisse im Baum, reduziert die Abdrift von Pflanzenschutzmitteln und ermöglicht maschinelle Kulturarbeiten wie Schnitt und Ausdünnen. Der Ansatz, stärker wüchsige Unterlagen mit einem wuchsreduzierenden Anbausystem (Tri-Baum) zu kombinieren, um die Vorteile einer stärkeren Wurzel (z. B. erhöhte Trockenheitsverträglichkeit, Nachbaueignung) sowie niedrig wachsender Bäume (z. B. Produktivität, erleichterte Kulturarbeiten) gleichermaßen zu nutzen, ist neu.

In Kooperation mit der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) wird der Versuch an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), am Lehr- und Beispielbetrieb für Obstbau in Deutenkofen (Landshut) sowie an der Versuchsstation für Obstbau in Schlachters (Bodensee) in einheitlicher Form aufgebaut. An allen drei Modellstandorten ist die Versuchsfläche in zwei identische Teilbereiche gegliedert – einer wird betriebsüblich, der andere nach extensiverer Kulturführung bewirtschaftet. Das ermöglicht einen direkten Vergleich der Produktionssysteme und gibt Aufschluss über die Versuchsergebnisse an drei sich in Klima- und Bodenverhältnissen unterscheidenden Standorten.

Erfasst werden unter anderem obstbauliche Parameter zu Wachstum und Ertrag, Fruchtqualität, das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen, der Beikrautbewuchs, arbeitswirtschaftliche bzw. ökonomische Daten sowie die Lagerfähigkeit der Früchte.