25. und 26. September 2025
4. Bayerischer Azubitag zum Netzwerken im Ökogartenbau

In diesem Workshop wird das Wissen vermittelt und praktisch umgesetzt, um die ersten eigenen Erfolge in der Pilzzucht zu erreichen. Dabei werden die verschiedenen Schritte der Pilzzucht behandelt. Angefangen bei der Gewinnung des eigenen Ausgangsmaterials über die Substratmischung und -behandlung bis hin zur Beimpfung in steriler und unsteriler Arbeitsweise werden die Arbeitsschritte erklärt und durchgeführt. Am Ende des Workshops werden die Teilnehmenden in der Lage sein, sowohl mit speziellem Equipment als auch mit Alltagsgegenständen ihre ersten eigenen Pilze züchten zu können.

Jim Lukas Münch, LWG Veitshöchheim

Du willst bei der Aussaat und Jungpflanzenanzucht sicherer werden? In unserem Workshop zeigen wir dir praxisnahe Methoden, hilfreiche Kniffe und bewährte Faustregeln, mit denen du diesen wichtigen Bereich des Gärtnerns souverän meistern kannst. Egal ob du gerade erst anfängst oder dein Wissen auffrischen möchtest – schau bei uns vorbei und bring deine Pflanzen erfolgreich auf den Weg!

Nicolas Müller & Josef Eichhorn, LWG Bamberg

Die Klimakrise und der Trend zu immer größeren Höfen mit einheitlicher Produktpalette fordern landwirtschaftliche Betriebe heraus, neu zu denken. Ein möglicher Weg: alternative Strategien in der Direktvermarktung – sei es im Hofladen oder online. „Die Hofpost“ unterstützt Betriebe dabei, ihre individuellen Stärken sichtbar zu machen und passende Kommunikations- sowie Marketingstrategien zu entwickeln. In ihrem Vortrag berichten die beiden Gründerinnen von ihren Erfahrungen und der oft unterschätzten Rolle von Ästhetik in der Landwirtschaft. Im anschließenden Workshop seid ihr gefragt: Wir erarbeiten unkonventionelle Marketingansätze. Wie gewinnen wir Aufmerksamkeit – ganz ohne Rabatte und ohne reißerische Verkaufstricks?

Carla Hottenrott & Shari Huwer, Gründerinnen der „Hofpost“

Im Rahmen dieses Workshops lernen die Teilnehmenden gartenbaulich genutzte Böden praxisnah zu beurteilen. Sie entnehmen selbstständig eine Spatenstichprobe, analysieren die Aggregatstabilität, führen einen Wasserinfiltrationstest durch und schätzen die Bodenfeuchte zur Entscheidung über eine notwendige Bewässerung ein. Darüber hinaus werden sie in die fachgerechte Entnahme und Untersuchung von Bodenproben eingeführt. Bei der Analyse eines Bodenprofils erkennen die Teilnehmenden die Horizontgrenzen und bestimmen dabei den Kalkgehalt, pH-Wert und die Bodenart.

Dr. Alexander Dümig & Regin Kolell, LWG Bamberg

Bio-Substrate und die organische Düngung bilden das Fundament, wenn es um den biologischen Topfanbau von Zier- und Kräuterpflanzen geht. Robert Koch von der LVG Heidelberg teilt mit Euch interaktiv und praxisnah seine langjährigen Erfahrungen aus der Heidelberger Versuchsarbeit und Forschungsprojekten zu diesen beiden Schwerpunktthemen. Darüber hinaus berichtet er auch über Bio-Jungpflanzen als Ausgangsmaterial, biologisch abbaubare Töpfe und die Möglichkeiten zur Pflanzenstärkung.

Robert Koch, LVG Heidelberg

Um Schädlinge im ökologischen Gartenbau erfolgreich mit Nützlingen bekämpfen zu können, ist eine Früherkennung der Schaderreger von großer Bedeutung. Im Rahmen des Workshops ist ein Schädlingsmonitoring in den Gewächshäusern der LWG Bamberg geplant. Zusätzlich lernt ihr die wichtigsten Nützlinge und deren Einsatzgebiete kennen.

Tino Hedrich, Gemüseerzeugerring Knoblauchsland