Umweltschonender Rebschutz
Reduzierter Pflanzenschutzmitteleinsatz im Weinbau Bayerns

Neben den seit Jahren beratenen, indirekten Maßnahmen zum Integrierten Pflanzenschutz gibt es zurzeit keine Präparate, die nicht als Pflanzenschutzmittel gelistet sind und gleichzeitig eine ausreichende Wirkung aufweisen.

Die Bedeutung des Verwirrverfahrens mit Sexual­pheromonen nimmt ständig zu, nicht zuletzt auch dank finanzieller Unterstützung des Freistaats Bayern. So stieg die Fläche, auf der dieses Verfahren angewandt wird, in den letzten Jahren deutlich an. Beim Verwirrverfahren werden Pheromon­dispenser im Weinberg verteilt aufgehängt. Die daraus ausströmenden weiblichen Sexualhormone bilden eine "Duftwolke" und verhindern dadurch, dass die männlichen Traubenwickler die begattungsfähigen Weibchen finden, so dass letztere keine befruchteten Eier mehr ablegen können. Das Verfahren ist für den Winzer unkompliziert, da die Pheromon­dispenser in einem einfachen Schema vor dem Flugbeginn der Traubenwickler im Frühjahr ausgehängt werden können. Nach Ablauf der Saison werden die Dispenser wieder entfernt, um einer Belastung der Flächen mit Mikroplastik entgegen zu wirken.

Dieses Bakterienpräparat dient der Bekämpfung der aus den Eiern schlüpfenden Traubenwicklerlarven. Es wird von den Larven beim Fraß aufgenommen und bewirkt einen Fraßstopp bei den Larven. Diese Wirkung ist sehr spezifisch für bestimmte Kleinschmetterlinge. Für andere Insektengattungen sowie für Warmblüter und Vögel ist diese Bakterienart unbedenklich. Gegenüber zugelassenen Insektiziden hat das Mittel eine deutlich verkürzte Wirkungsdauer von nur 4-5 Tagen und ist bei Starkniederschlägen stark abwaschungsgefährdet.
Das Verfahren ist in Biobetrieben neben dem Verwirrverfahren das einzig zugelassene Verfahren zur Regulierung des Traubenwicklers.

Mit dem natürlichen Gegenspieler Aureobasidum pullolans soll der Traubenfall mit Botrytis reguliert werden. Die Mikroorganismen besiedeln die feinen Mikrorisse der Beerenhaut und blockieren so das Wachstum des Graufäulepilzes Botrytis cinerea an diesen Stellen. Das biotechnologische Pflanzenschutzmittel basiert auf der natürlichen Konkurrenz um Platz und Nährstoffe zwischen Pathogenen und Antagonisten auf der Beerenoberfläche. Die Wirkung dieses alternativen Verfahrens erwies sich in den von der LWG durchgeführten Versuchen jedoch als unzureichend.

Bei alternativen Behandlungsstoffen erzielte die Tonerde Kaolin sehr gute Wirkungsgrade. Dieses Mittel ist auch im ökologischen Weinbau einsetzbar. Ein Nachteil von Kaolin ist der weithin sichtbare weiße Belag auf den Trauben und Blättern. Die weiße Farbe und die feinen Partikel des Kaolins machen eine Besiedlung der Trauben für die KEF unattraktiv. Das Kaolin selbst hat keine Einflüsse auf die Trauben und den späteren Wein. Damit Passanten sich über diese alternative Methode informieren können, wird empfohlen bei Kaolineinsatz ein Hinweisschild an den behandelten Weinberg anzubringen.

Mit den Sporen des Pilzes Trichoderma Altroviride SC1 soll die Regulierung der Esca-Krankheit ermöglicht werden. Der Pilz wirkt als natürlicher Gegenspieler zum pilzlichen Erregerkomplex der Esca-Krankheit. Die Sporensuspensiion wird nach dem Rebschnitt im Frühjahr mit Hilfe einer Rückenspritze gezielt auf die Schnittstellen ausgebracht. Die Wirkungsweise ist protektiv, d.h. die Schnittwunde muss bereits versorgt werden, bevor Sporen des Esca-Erregerkomplexes diese kontaminiert haben.

Die Larven von Eulenfalter, Rhombenspanner, Springwurmwickler und die erwachsenen Dickmaulrüsslerkäfer fressen die Knospen, die die fruchttragenden Triebe des Jahrgangs werden sollten. Obgleich hier zum Teil Insektizide zugelassen sind, werden diese wegen des meist fehlenden flächigen Auftretens der Knospenschädlinge nicht empfohlen und nicht eingesetzt. Stattdessen ist das nächtliche Absammeln der Schädlinge von den Rebstöcken das Mittel der Wahl und wird von den Winzern auch entsprechend praktiziert. Geschädigte Stöcke werden am Tage entsprechend markiert, so dass das Absammeln der nachtaktiven Schädlinge mit der Taschenlampe erleichtert wird.

Soweit Schadmilben wie Spinnmilben, Kräuselmilben oder Pockenmilben in Rebanlagen ein Problem darstellen, besteht die Möglichkeit Raubmilben einzubringen und deren Verbreitung zu fördern. Raubmilben können über Schnittgut bzw. Ausbrechtriebe im Frühjahr aus Anlagen mit gutem Raubmilbenbesatz sehr einfach eingebracht oder auch im Landhandel käuflich erworben werden. Blütenreiche Begrünungen fördern die Raubmilben und andere Nützlinge, da sie mit ihrem Pollenangebot eine guten Nahrungsgrundlage beim Fehlen von Schadmilben darstellen.

Der Einsatz von Herbiziden ist in der Öffentlichkeit stark in die Kritik gekommen. Vor allem der Wirkstoff Glyphosat, welcher auch im Weinbau eine große Verbreitung hat, ist davon betroffen. Im Weinbau werden glyphosathaltige Pflanzenschutzmittel zur Unkrautbekämpfung vorwiegend in Form von Streifenbehandlung direkt unter den Rebstöcken verwendet.
Während in Flachlagen eine mechanische Bearbeitung des Unterstockbereiches nach dem heutigen Stand der Technik sehr gut durchführbar ist, ist der Verzicht auf Herbizide in steileren und Steillagen mit einem nicht unerheblichen Mehraufwand (mehrfache Befahrung) und gesteigertem Erosionsrisiko verbunden. Bei den mechanischen Möglichkeiten werden die Grenzen der Einsatzfähigkeit im Steillagenweinbau schnell erreicht. Keine Alternativen stellen Unterstockbodenbearbeitungsgeräte bei der Bewirtschaftung von Terrassen dar, da diese überwiegend nicht mit Maschinen befahren werden können.
Mechanische Verfahren im Unterstockbereich bergen die Gefahr von Stammverletzungen. Diese können Mauke (krebsartige Wucherungen) und Holzkrankheiten fördern, was zu einer deutlichen Verkürzung der Standzeit einer Anlage führen kann.

Wirkstoff Kupfer:
Der Einsatz von Kupferpräparaten zur Bekämpfung von Falschem Mehltau im biologischen Weinbau wird seitens der Zulassungs- und Umweltbehörden kritisch gesehen. Kupfer ist ein Schwermetall, dass sich nicht abbaut und daher im Boden anreichert. Eine Empfehlung im konventionellen Weinbau erfolgte daher kaum noch und sollte dort aus fachlicher Sicht auch nicht propagiert werden. Vergleichbar wirksame Alternativen stehen im ökologischen Weinbau jedoch nicht zur Verfügung.

Wirkstoff Schwefel:
Schwefel wird gegen den Echten Mehltau verwendet. Bei häufigem Einsatz mit hohen Aufwandmengen ist Schwefel für Raubmilben und andere Nützlinge schädigend. Im konventionellen Weinbau wird Schwefel daher nur zu Beginn der Rebsaison eingesetzt. Auch hier stehen vergleichbar wirksame Alternativen im ökologischen Weinbau nicht zur Verfügung.

Wirkstoff Hydrogencarbonate:
Diese Wirkstoffe werden gegen Echten Mehltau verwendet. Bei Trockenheit und hohen Temperaturen können leicht Verbrennungen (Salze) an den Pflanzen auftreten. Bei Nützlingen ist eine schädigende Wirkung laut Zulassung gegeben.
Im konventionellen Weinbau wird das Produkt vor allem für Abschlussbehandlungen verwendet, wenn dies in Jahren mit sehr starkem Oidiumbefall im Sinne eines Wirkstoffwechsels erforderlich wird.

Die LWG testet bereits seit 30 Jahren alternative Präparate wie Pflanzenstärkungsmittel, Biostimulanzien u.a. Dabei zeigte sich immer wieder, dass derartige Präparate bei geringem Befallsdruck noch zufriedenstellende Wirkungen erbringen können, dass aber bei mittlerem bis starkem Befallsdruck brauchbare Wirkungen nicht mehr gewährleistet sind. Selbst Produkte, die für den ökologischen Weinbau zugelassen sind (Kupfer- und Schwefelpräparate), haben bei stärkerem Befallsdruck Probleme, ausreichende Wirkungsgrade zu erzielen. Daher besteht bei ökologisch arbeitenden Betrieben auch die Notwendigkeit, keinen Befallsdruck aufkommen zu lassen. Dies muss durch eine Bündelung vorbeugender Maßnahmen und einen rechtzeitigen Behandlungsbeginn sichergestellt werden.

Sogenannte Biocontrols, Biologicals, Biofungizide, Biostimulanzien etc. sind in ihrer Wirkpotenz in der Regel nicht mit der eines „herkömmlichen“ Pflanzenschutzmittels vergleichbar. Leider stellen nur wenige Hersteller und Vertreiber diese Tatsachen in der Produktbeschreibung deutlich heraus. Formulierungen wie „biologisches Produkt“, „zur Befallsminderung und bei schwachem Befallsdruck“ werden stattdessen bevorzugt. Eine Wirkung gegen den Schaderreger kann vollständig ausbleiben. Dies sollte jedem Anwender bewusst sein. Auf der anderen Seite können solche Präparate bei schwachem Befallsdruck und in weniger anfälligen Rebstadien dazu beitragen, den Einsatz chemischer Pflanzen­schutz­mittel zu verringern oder für Rückstandsfreiheit zu sorgen.
(Eine Liste mit derartigen Mitteln und ihrer Wirksamkeit finden Sie im Rebschutz-Leitfaden)

Im Jahr 2019 startete das Forschungsvorhaben „Alternatives Beikrautmanagement im Obst- und Weinbau mit ökologisch unbedenklichen Substanzen und einem alternativen Mulchverfahren auf Basis Nachwachsender Rohstoffe – ABOW“. Innerhalb dieses Kooperationsprojektes zwischen TFZ und LWG werden natürliche Substanzen mit herbizider Wirkung auf ihre Eignung als Alternative zum Einsatz von Glyphosat getestet. Des Weiteren soll ein aufspritzbares Mulchmaterial auf der Basis nachwachsender Rohstoffe getestet werden. Völlig neuartig innerhalb des Projektes ist die Verwendung eines abdeckenden Sprühmaterials zur Beikrautkontrolle.

Um die Entscheidungshilfe VitiMonitoring weiter zu verbessern und noch attraktiver zu gestalten wird eine Mobilversion entwickelt. Diese ermöglicht den Rebschutzwarten ihre Beobachtungen, Fänge aus Überwachungsfallen bzw. Boniturergebnisse vor Ort einzugeben und damit der gesamten Winzerschaft augenblicklich zur Verfügung zu stellen. Dies erlaubt den Winzern eine noch besser angepasste Pflanzenschutzstrategie für ihre Weinlagen zu erarbeiten.