Winter 2006/2007: Viola odorata - Kulturversuch
Neue Sorten von Viola odorata - Neun "Miracles" in Veitshöchheim getestet

Nach dem Topfen am 10. August 2006 wurden die Pflanzen Topf-an-Topf aufgestellt. Es entwickelte sich im August und September viel Laub. Am 09. Oktober 2006 wurde stark zurückgeschnitten, so dass neben einzelnen jungen Blättern nur noch Blattstielenden zurückblieben. Diese Stielenden wurden später wieder überwachsen.

Im außergewöhnlich warmen Spätherbst und Winter wuchsen die Pflanzen nach dem Stutzen je nach Sorte teils recht üppig. Es stellte sich die Frage, ob die Pflanzen der Kulturvariante 3 bis zum Beginn der "Treibphase" bei 10/13°C ab Woche 48 bzw. 52 genügend Kälteeinwirkung zur Blütenentwicklung bekommen hatten. Bis dahin hatten anstelle der eingestellten Temperaturen von 2°C Heizung und 5°C Lüftung wegen des milden und wolkenreichen Wetters auch hier oft deutlich höhere Temperaturen auf die Pflanzen gewirkt. In der "Treibphase" ab Woche 48 bzw. 52 wurde mit Assimilationslicht belichtet.

Die ab Woche 48 wie auch ab Woche 52 wärmer kultivierten Pflanzen begannen fast zum gleichen Zeitpunkt mit der Blüte. Die frühen Sorten blühten ab Woche 52. Ab Woche 48 wärmer kultivierte Pflanzen wuchsen fast immer in minderer Qualität: Bei den frühen Sorten entwickelte sich langes, weiches Laub, die Blüten blieben im Laub. Bei den späteren Sorten wurden generell zu wenig Blüten gebildet, das Boniturstadium 50% der Pflanzen mit mindestens 3 offenen Blüten wurde nicht erreicht. Ab Woche 52 wärmer gestellte späte Sorten verhielten sich ebenso. Dagegen erreichten die in Woche 52 wärmer gestellten frühen Sorten mittlere bis gute Qualität (Note 5 bis 7 auf der Skala 1 bis 9).

Alle nur frostfrei kultivierten Parzellen wuchsen und blühten in besserer Qualität als die wärmer kultivierten (10/13°C Heizung/Lüftung). Wobei nochmals betont werden muss, dass im milden Winter 2006/07 die wirklichen Temperaturen oftmals höher lagen als die eingestellten 2°C Heizung und 5°C Lüftung.

Alle Sorten erhielten mittlere bis gute Bewertungen der Qualität (Note 5 bis 8). Die ab Woche 48 und ab Woche 52 mit Assimilationsbelichtung kultivierten Sorten unterschieden sich folgendermaßen: Die frühen Sorten blühten, ab Woche 48 belichtet, etwa eine Woche früher (ca. 16.01.2007) als die ab Woche 52 belichteten. Bei den späteren Sorten kehrte sich dieser Unterschied um. Hier blühten die später belichteten Sorten etwa zwei Wochen früher. Qualitäten und Pflanzengröße unterschieden sich kaum.

Die Parzellen ohne Assimilationslicht und bei frostfreier Kultur entwickelten sich recht ähnlich den Parzellen mit Assimilationslicht. Die frühen Sorten blühten mit Mitte Februar etwa 3 Wochen später als die ab Woche 52 belichteten. Späte Sorten waren mit Blühtermin Ende Februar bis Anfang März ebenfalls etwa 3 Wochen später.

In der frostfreien Kultur ohne Assimilationslicht wurde in zwei verschiedenen Topfgrößen kultiviert. Die Pflanzen in 12-cm-Töpfen mit zwei Jungpflanzen waren in der Frühzeitigkeit und der Qualität ähnlich den Pflanzen in den 10-cm-Töpfen mit einer Jungpflanze. Der Pflanzendurchmesser war etwa 1 bis 4 cm größer, so dass der Flächenbesatz deutlich niedriger war. Bei der '2 SL' standen 36 gegenüber 49 je m² und bei der 'Albiflora' 64 gegenüber 100 Töpfen je m². Bei Vollblüte wurden deutlich mehr Blüten gezählt, meist 30 bis 50% mehr. Zum Beispiel bei '2 SLD' rund 50 gegenüber 35 Blüten der Pflanzen in den 10-cm-Töpfen.

In allen Kulturvarianten waren während der Kultur sortenunterschiedlich Blattflecken zu beobachten, die zumindest teilweise auf Ramularia-Befall zurückzuführen waren. Möglicherweise ging die Infektion von überdauerten Sporen eines Befalls bei Viola cornuta im Vorjahr aus. Es wurde nicht gezielt bekämpft. Die schnellwachsenden frühen Sorten waren fast nicht, die späten Sorten teils etwas stärker befallen.

Duftveilchen dürften vielfach wegen des erwarteten Dufts gekauft werden. Deshalb untersuchten wir den Duft der "Miracle"-Sorten genauer und ließen insgesamt 57 Personen (Studierende und Mitarbeiter) zu verschiedenen Tageszeiten "schnuppern". Auffällig ist die große Streubreite der Riech-Ergebnisse in der Tabelle. Das subjektive Empfinden spielt hier ebenso eine Rolle wie die Tageszeit, das Alter und die Anzahl der Blüten, die Duftnote sowie Sonneneinstrahlung, Wärme und Luftbewegung.