Gartenblog
Vom Zeitpunkt der Aronia-Ernte
12. August 2025
Die Beeren der Apfelbeere (Aronia) färben bereits seit Ende Juli. Jetzt hängen sie tiefschwarz und prall am Strauch. Ist jetzt schon Erntezeit dieser Superfrüchte? Die Fachleute der Bayerischen Gartenakademie raten jedoch noch zu warten.
Wer sie jetzt probiert, wird die noch sehr herben Früchtchen wahrscheinlich wieder ausspucken. Aus langjähriger Erfahrung ist es besser zu warten, bis die „Miniäpfelchen“ zu schrumpeln beginnen. Meist ist dies Ende August bis Anfang September der Fall. Dann werden sie etwas milder, sind aber nach wie vor herb, und haben die höchsten Gehalte an wertgebenden und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen erreicht.
Da die Aronia- Beeren nicht faulen, sondern nur eintrocknen, können sie sehr lange am Strauch verbleiben. Für das Müsli lassen sich die Trockenfrüchte dann frisch ernten. Zur Verarbeitung als Fruchtaufstrich mischt man mild-süßliche Früchte bei wie z.B. Zwetschgen, Pflaumen, Birne und Apfel.
Übrigens finden gelegentlich auch Vögel Gefallen am heimischen Superfood. Hier hilft rechtzeitiges Einnetzen.
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