Rosa canina
Superkraft: Pillnitzer Vitaminrose

Kohl gibt es auch im Sommer mit sagenhaften Eigenschaften. Mit der Kraft von Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß kämpft er gegen die bösen Einflüsse von Fast Food und ungesunder Ernährung. Seine Superkräfte sind legendär: Sie stärken das Immunsystem, senken den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutzuckerspiegel. Ihre sekundären Pflanzenstoffe kämpfen gegen Krankheiten, mit einem Geschmack, der die Sinne erweckt und einer Nährstoffdichte, die seinesgleichen sucht. Sie sind bescheiden, lokal und regional - bereit, jeden Tag aufs Neue für die Gesundheit ihrer Mitmenschen zu kämpfen. Also trau dich, probiere Palmkohl und werde ein Teil ihrer gesunden Superhelden-Gemeinschaft.

Mit seinem geballten Eisenreichtum und seiner harntreibenden Kraft lässt er Spinat ganz schön alt aussehen. Denn er steckt voller heldenhafter Inhaltsstoffe und verzichtet dabei auf den fiesen Inhaltsstoff Oxalsäure. Und während andere Superhelden fliegen oder kämpfen, reicht es Giersch einfach, unsere Verdauung und den Stoffwechsel mit seinem hohen Kaliumgehalt in Schwung zu bringen und uns fit zu halten. Dabei teilt er seine Superkräfte sehr gerne und lecker mit Dir: In einer selbstgemachten Giersch-Limonade steckt alles, was Dich zum Superheld macht! Aber sei auf der Hut, er sieht den jungen Sämlingen eines anderen Superhelden ähnlich - dem Holunder. Den erkennst Du am unangenehmen Geruch, der beim Zerreiben der Blätter entsteht. Wenn du das nächste Mal Giersch im Garten entdeckst, denk daran: Es ist nicht ein lästiges Unkraut, sondern ein echter Superheld in grün!

Superheld Holunder, der Beschützer des Immunsystems! Er ist der coolste Superheld im Beerenuniversum. Mit seinen superkräftigen Holunderbeeren bekämpft er Viren und Bakterien wie ein echter Champion. Er ist der Anti-Grippe-Guru, der Erkältungen eine Abfuhr erteilt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen keine Chance lässt. Aber Achtung, seine Beeren sind roh gefährlicher als der schlimmste Superschurke! Also erst kochen oder trocknen, bevor ihr sie esst. Holunderblüten sorgen mit ihrem duftigen Aroma für gute Laune und lassen den Superheld Holunder immer frisch und fruchtig riechen. Sie enthalten ätherische Öle, Flavonoide, Gerbstoffe und Schleimstoffe, die beruhigend und entzündungshemmend wirken. Sie sind der Geheimtipp gegen Stress und schlechte Laune - einfach einen Holunderblüten-Tee trinken und schon ist die Welt wieder in Ordnung. Wer braucht schon ein Cape, wenn man Holunderbeeren hat?

Na, wer hätte gedacht, dass die violette Gartenmelde nicht nur im Garten eine Zier ist, sondern dass man sie auch in der Küche verwenden kann? Und nein, damit meine ich nicht nur als Dekoration! Die jungen Blätter eignen sich super als Salat und Wildgemüse, die Samen können für Brote, Teiggerichte und Suppen genutzt werden und die Blüten peppen jeden Frischkäse auf. Also ran an die Melde und zaubert euch eine nussig-salzige Köstlichkeit auf den Teller. Und ganz nebenbei tut ihr eurem Körper auch noch etwas Gutes, denn die Melde steckt voller Vitamine C und K und den Nährstoffen Kalzium, Zink, Selen, Eisen und Magnesium. Also, Schluss mit langweiligem Salat und her mit der Gartenmelde! Wer will schon Spinat, wenn man die aufregende Melde haben kann?

Die Zwetschge, die Beschützerin der Menschheit! Mit ihrem unglaublichen Arsenal an Vitaminen und Mineralstoffen kämpft sie für unsere Gesundheit. Das Geheimnis ihrer Superkraft liegt in der Vielfalt ihrer gesunden Inhaltsstoffe: Kalium für starke Muskeln, Eisen für Energie, Vitamin C für die Abwehr von Infekten und Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Für ihre Inhaltsstoffe hat sie sogar einen eigenen Schutzmechanismus - den Duftfilm. Der weiße, wachsartige Belag schützt die Früchte vor dem Austrocknen. Wenn die Zwetschge auf den Teller kommt, wird er überflüssig - besser, man reibt oder wäscht ihn ab. Die Zwetschge wird manchmal verwechselt mit der Pflaume- das ist nicht schlimm, denn sie sind sehr eng miteinander verwandt und besitzen die gleichen Superkräfte. Die Menschen können sich glücklich schätzen, eine so starke und gesunde Superheldin an ihrer Seite zu haben!

In der Welt der Superhelden gibt es eine besondere Heldin, die ihre Kräfte in den kleinen, saftigen und schwarzen Früchten der Johannisbeere sammelt. Sie sticht hervor, da sie die vierfache Menge an Vitamin C im Vergleich zu Zitronensaft enthält. Auch der Gehalt an gesundheitsfördernden Anthocyanen ist bei der schwarzen Sorte besonders hoch. Den Johannitag lässt sie erstmal ganz entspannt vorüber ziehen - erst Wochen später tritt sie gewappnet mit ihren ballast- und mineralstoffreichen Johannisbeerkräften in Erscheinung. Ihr Ruf reicht weit über die Johannisbeersaison hinaus. Als Saft, Gelee oder Sirup ist sie allgegenwärtig. Sie ist die Beschützerin der Gesundheit und die Retterin in der Not - sie ist die Johannisbeerheldin!

Tagetes, die Superheldin aus dem Gewürzregal! Mit ihrem pfeffrigen Geschmack und ihrem unverwechselbaren Aroma bekämpft sie faden Geschmack in Suppen und Salaten. Ihre Blüten wirbeln durch die Luft und zaubern zu jedem Gericht eine würzige Prise. Aber Vorsicht, nicht jede Tagetes ist ein Superheld! Während manche Tagetes Arten etwas streng riechen, hat die Gewürztagetes ein feines Aroma in ihren Blüten und Blättern. Unsere Superheldin rettet auch deinen Balkonkasten: Im Handumdrehen wird daraus ein blühendes Kräuterbeet voller Carotinoide, die am Sehvorgang im Auge beteiligt sind. Tagetes, die Superheldin in Gelb und Orange, rettet nicht nur jede Mahlzeit vor Langeweile, sondern sorgt auch für guten Durchblick!