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Erdbeeren
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Die Vorfahren unserer heutigen Kulturerdbeere sind die Chile-Erdbeere und die aus Amerika stammende Scharlach-Erdbeere. Anfang des 18. Jahrhunderts wurden diese von einem französischen Kapitän und Hobbybotaniker nach Frankreich gebracht. Um 1750 entstand aus einer Kreuzung der beiden Arten eine Hybride, die wegen ihres Aussehens und Geschmacks von den Holländern Ananas-Erdbeere genannt wurde.

Fragaria x ananassa gehört zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Die Frucht ist eine Sammelscheinfrucht und die eigentlichen Samen sind die kleinen Nüsschen außen an der Frucht. Die meisten Sorten sind zwittrig. Auch bei zwittrigen Sorten erhöht der Anbau verschiedener Sorten den Ertrag. Bei rein weiblichen Sorten (z.B. 'Mieze Schindler') ist das Pflanzen einer Befruchtersorte in der gleichen Reihe notwendig. Die Befruchtung erfolgt durch Insekten.

Erdbeerpflanzen brauchen einen sonnigen, nicht zu windigen Standort, damit sie gesund bleiben und die Früchte ausreifen können. Ein lockerer, tiefgündiger und humusreicher Boden ist eine ideale Grundlage für ein gutes Wachstum der Erdbeere. Staunasse Böden sind ungeeignet, da sich hier Wurzelkrankheiten vermehrt ausbreiten. Bei sandigen Böden ist eine ausreichende Bewässerung und Humuszufuhr wichtig. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral bis schwach sauer sein, um einen Spurenelementmangel zu vermeiden. Bei schwereren Böden ist ein Anbau auf Dämmen sinnvoll. Dazu werden zwei bis drei Wochen vor der Pflanzung 20 cm hohe Dämme aus humoser Erde aufgeschüttet.

Erdbeeren sollten erst nach vier bis fünf Jahren wieder auf das gleiche Beet gepflanzt werden, um eine Anreicherung von erdbeerspezifischen Schadorganismen zu vermeiden. Bereits bei der Anbauplanung im Winter ist zu beachten, dass Ende Juli genügend freie Pflanzfläche für neue Erdbeerbeete zur Verfügung steht. Ansonsten können die Jungpflanzen auch in Balkonkästen gepflanzt werden. Ideal als Vorfrucht sind Gemüsearten mit kurzer Kulturdauer z. B. Kohlrabi, Salate und Radieschen. Winterroggen im September des Vorjahres gesät oder Tagetes aus der Patula-Gruppe verhindern die Anreicherung von schädlichen Wurzelpilzen und Nematoden.

Ansonsten ist es notwendig, Jungpflanzen zu kaufen. Diese sind in der Regel getopft und wachsen nach dem Einpflanzen zügig weiter. Generell ist es ratsam, nach einigen Jahren der Eigenvermehrung neue Erdbeerpflanzen zu kaufen, da sich durch die eigene Anzucht die positiven Sorteneigenschaften abbauen, außerdem können neue Sorten ausprobiert werden.

Während der Anwachsphase und bei trockener Witterung benötigen die jungen Erdbeerpflanzen regelmäßig Wasser. Ein Mulchen der Beete mit einer dünnen Schicht angetrockneten Rasenschnitts spart das Hacken und der Boden bleibt gleichmäßig feucht.

Im Frühjahr können durch das Entfernen des alten, trockenen Laubs Pilzkrankheiten reduziert werden. Anschließend wird der Boden flach gelockert und bei Trockenheit gewässert. Während der Blüte die Pflanzen mit Stroh unterlegen. Das verhindert ein Verschmutzen der Früchte und verringert die Gefahr von Grauschimmel. Außerdem spart es Hack- und Gießarbeit.

Ein Rückschnitt des alten Laubs nach der Ernte sorgt für einen gesunden Neuaustrieb. Dabei ist zu darauf zu achten, dass das Herz der Erdbeerpflanze stehen bleibt. Sollen eigene Jungpflanzen gewonnen werden, darf das alte Laub erst nach dem Verpflanzen der Ausläufer entfernt werden. Auch während dieser Zeit fördern flaches Hacken und Wässern bei Trockenheit das Pflanzenwachstum.

Im gängigen Erdbeersortiment werden drei Arten unterschieden: die Gartenerdbeere, die Monatserdbeere und die Erdbeerwiese. Die Gartenerdbeere teilt sich nochmals in einmaltragende und mehrmalstragende Sorten sowie aromatische Liebhabersorten auf. Die ideale Erdbeersorte ist mittelgroß, rot durchgefärbt, fest, mit gutem Geschmack und robust gegen Krankheiten.

Die einmaltragende Gartenerdbeere ist die wichtigste Erdbeerart im Hausgarten und im Erwerbsanbau. Dementsprechend viele Sorten werden angeboten. Empfehlenswerte einmaltragende Erdbeersorten:

Remontierende (mehrmals tragende) Sorten Erdbeersorten sind tagneutral und tragen nach der ersten Ernte im Juni/Juli nach einer Ruhepause erneut Früchte bis in den Herbst. Diese Früchte sind aber kleiner und es sind weniger als bei der ersten Ernte. Soll die Herbsternte besser ausfallen, so müssen die Blütenstände für die Frühsommerernte entfernt werden. 'Selva', 'Muir' und 'Mara de Bois', aber auch 'Ostara' sind ansprechende remontierende Sorten für den Hausgarten.

Aromatische Liebhabersorten sind in der Regel alte Sorten wie 'Direktor Paul Wallbaum' und 'Mieze Schindler'. Diese hocharomatischen Erdbeersorten sind allerdings nicht selbstfruchtbar und benötigen eine Befruchtersorte.

Die Erdbeerwiese ist eine Kreuzung aus der Gartenerdbeere und der Monatserdbeere. Sie bildet schon im Pflanzjahr eine dichte Pflanzendecke durch starke Ausläuferbildung. Die Früchte sind etwas kleiner als bei der Gartenerdbeere und der Ertrag ist geringer. Die Kulturdauer der Erdbeer-wiese beträgt sechs bis acht Jahre. Empfehlenswerte Sorten sind 'Florika' (starkwachsend) und 'Spadeka'.

Da die Erdbeere am liebsten in einem lockeren, humosen, tiefgründigen Boden wächst, sollten leichte Böden jährlich mit Kompost (3 l/m²) und organischen Düngern (z.B. Hornmehl) versorgt werden. Schwere Böden können ebenfalls jährlich durch 3 l/m² Kompost und Sand verbessert werden.

Zur Pflanzung können 35 g/m² Hornmehl oder 20 g/m² Ammonsulfatsalpeter (bei leichten Böden in zwei Teilgaben im Juli und August) eingearbeitet werden. Im Frühjahr empfiehlt sich auf leichten Böden oder bei schwachem Pflanzenbestand eine Düngung mit 15 g/m² Hornmehl oder 7 g/m² Ammonsulfatsalpeter. Im Folgejahr wird nach der Ernte im Juli mit 30 bis 45 g/m² Hornmehl (in einer Gabe leicht einarbeiten) oder 15 bis 20 g/m² Ammonsulfatsalpeter (bei leichten Böden in zwei Gaben im Juli und August) gedüngt.

Erdbeeren sind einfach zu kultivieren. Wichtig sind: robuste Sorten, ein weiter Pflanzabstand, mäßige Stickstoffdüngung und das konsequente Entfernen von kranken Blatt- und Pflanzenteilen.

Von den tierischen Schädlingen verursachen erfahrungsgemäß nur Schnecken und Asseln Fraßschäden. Eine regelmäßige Kontrolle ist unerlässlich. Vor Vogelfraß schützen Netze. Durch Frost und mangelnde Befruchtung können gelegentlich Krüppelfrüchte vorkommen.

LfL-Merkblatt "Erdbeeren - Krankheiten und Schädlinge"

Die Erdbeere ist aufgrund ihres hohen Vitamingehaltes eine sehr wertvolle Frucht. Ihr angenehmer Geschmack macht sie zu einem Favoriten unter den Obstarten. Sie findet roh oder gekocht Verwendung, als Kuchenbelag, Kompott, Fruchtsauce, Marmelade und Süßspeise. Selbst in pikanten Gerichten macht die Erdbeere eine gute Figur.

Erdbeeren gehören zu den empfindlichsten Früchten und sollten deshalb schonend behandelt werden. Den typischen Erdbeergeschmack bekommt man nur, wenn sie im vollreifen Zustand geerntet werden. Erdbeeren reifen nicht nach.