Gartenblog
Gartenschätze genießen und verschenken
13. Dezember 2023
Die Fachleute der Bayerischen Gartenakademie freuen sich über Fruchtaufstriche bzw. Gelees von voll ausgereiften Früchten aus dem eigenen Garten. Sie versüßen nun die kalte Jahreszeit. Neben Brötchenbelag werden sie auch für die Adventsbäckerei verwendet und als individuelle Präsente gerne zu Weihnachten verschenkt.
Haben Sie dazu schon einmal Wildobstfrüchte verarbeitet? Für die recht herben, säuerlichen, jedoch mit vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen ausgestatteten Apfelbeeren (Aronia), Zierquitte, Kornelkirsche, Mispel eignen sich als Mischungspartner süße Früchte wie Apfel, Birne, Tafeltrauben und Pflaumen. Je nach Geschmack hat sich meist ein Anteil von 20-30% der „wilden Früchte“ bewährt.
