Gartencast
Den Herbst im Gemüsegarten planen
1. August 2023
Auch wenn man bei der Hitze und Trockenheit noch gar nicht an den Herbst denken mag, so ist es an der Zeit vorzusorgen. Dann kann in der kalten Jahreszeit geerntet werden, wissen die Fachleute der Bayerischen Gartenakademie.
Die Gartensaison geht weiter – Die ersten Pflanzungen von Herbstsalaten und die letzten Pflanzungen von Grünkohl können vorgenommen werden. Abgeerntete Beete oder abgeräumte Erdbeerbeete können mit Herbstsalaten bestückt werden.
Den Herbst im Gemüsegarten planen
Herbstsalate und -gemüse säen
Liebhaber von Radicchio können jetzt noch verschiedene Sorten von Radicchio aussäen, da im Handel Radicchiopflanzen nicht immer zum gängigen Salatsortiment gehören. Auch Neues kann ausprobiert werden, wie zum Beispiel ‘Wasabino‘, ein Asiasalat. ‘Wasabino‘ ist sehr würzig und schmeckt sehr gut als Zugabe zu Dips oder als Würzkraut zu Kartoffelsalat oder grünem Salat. ‘Wasabino‘ wird am besten direkt ins Beet in Reihen gesät. Ist die Witterung warm und trocken droht Erdflohbefall. Hier schützt ein engmaschiges Kulturschutznetz mit einer Maschenweite von 0,8 mm.
Auch Spinat eignet sich als Nachkultur der Sommergemüse. Empfehlenswert ist auch hier das Aussäen in einer Reihe, um das Hacken und Unkrautjäten zu erleichtern. Alle drei bis fünf Zentimeter kommt ein Saatkorn in die Rille. Bei mehreren Reihen auf dem Beet, beträgt der Reihenabstand mindestens 25 Zentimeter, damit die Pflanzen genügend Abstand zueinander haben. Bis zum Erscheinen der Keimblätter hält man die Aussaat feucht. Falls das Saatgut schlecht keimt, kann es daran liegen, dass der Boden einen sehr hohen Humusanteil besitzt, was der Spinat nicht mag. Tipp: ist es zu warm, kann ein feuchter Jutesack über das Beet gelegt die Keimung fördern.
Besonders beliebt ist Feldsalat, der den ganzen Herbst und Winter hindurch schmackhafte Blattrosetten bildet. Säen Sie im August entweder breitwürfig oder besser aber in Reihe, was die Pflegemaßnahmen im Beet erleichtert. Bei so früh gesätem Feldsalat können die kleinen Blattrosetten ab November geerntet werden. Auch dem Feldsalat kann es für die Keimung zu warm sein. Ein feuchter Jutesack, der über die Aussaat gelegt wird, fördert die Keimung. Die Aussaat von Winterrettich, Asia-Salaten und sogenannten Babyleafs ist ebenfalls möglich.
Eine Pflanzung spart Zeit
Bei Endivien, Zuckerhut, Grünkohl und Chinakohl ist es ab August sinnvoll sie zu pflanzen, da für eine Aussaat die Zeit zu knapp wird. Generell ist es komfortabler die Herbstsalate zu pflanzen, da man auch gut Lücken im Beet punktuell und zeitlich folgernd bestücken kann und man sich die Anzuchtszeit durch den Zukauf spart. Viele Gärtnereien bieten inzwischen ein größeres Sortiment an Herbstsalatpflanzen an wie z.B. Feldsalat, Radicchio, Pak Choi, Chinakohl oder Zuckerhut.
Herbstkulturen schützen den Gartenboden
Durch den Klimawandel haben wir ein größeres, vor allem längeres Anbau- und Erntefenster, sodass ein Gemüsegarten bis in den Winter grün bepflanzt ist. Wir können so fast das ganze Jahr für den Gemüseanbau nutzen. Außerdem schützt eine ganzjährige Bedeckung den Boden und die Herbstkulturen nutzen die freigesetzten Nährstoffe gut aus.
