Präsentation Weinprojekt 2026
Goodbye Deutschland - Gleiche Heimat, neue Horizonte!
Wenn Tradition auf Zukunft trifft und Wein neu gedacht wird. Die Technikerklasse Weinbau und Oenologie in Veitshöchheim stellt ihr diesjähriges Schülerweinprojekt „Goodbye Deutschland – Gleiche Heimat, neue Horizonte!“ vor.
Hinter dem Projekt stehen acht angehende Weinbautechnikerinnen und -techniker im Alter von 22 bis 33 Jahren. Im Rahmen ihrer Weiterbildung entwickeln, produzieren und vermarkten sie gemeinsam ihre eigenen Weine. Die Gruppe setzt sich aus jungen Winzern aus Familienbetrieben, selbstständigen Betriebsleitern sowie Quereinsteigern zusammen und verbindet praktische Erfahrung mit fachlicher Ausbildung.
Klimawandel und seine Auswirkungen auf den Weinbau
Im Mittelpunkt des diesjährigen Projekts steht der Klimawandel und seine Auswirkungen auf den Weinbau. Unter dem Titel „Goodbye Deutschland“ verabschiedet sich die Klasse bewusst symbolisch von klassischen deutschen Rebsorten und richtet den Blick auf internationale, wärmeliebendere Sorten, die perspektivisch besser an steigende Temperaturen und veränderte klimatische Bedingungen angepasst sein können. Die Trauben für das Projekt stammen aus Weinbergen in Veitshöchheim und der näheren Umgebung, unter anderem aus den Lagen Thüngersheimer Scharlachberg und Würzburger Pfaffenberg. Der Projektname steht damit sinnbildlich für einen Perspektivwechsel: gleiche Heimat, aber neue geschmackliche und weinbauliche Horizonte.
Aus diesem Ansatz heraus sind drei Weine aus internationalen Rebsorten entstanden:
- ein frischer, aromatischer Weißwein mit spanischen Wurzeln, ausgebaut im Keramikfass.
– ein eleganter und strukturreicher Weißwein mit französischem Charakter, im Barriquefass ausgebaut
– ein charaktervoller Roséwein mit italienischem Ursprung, spontanvergoren und ebenfalls im Barriquefass gereift
Ein besonderer Höhepunkt des Projekts fand am Samstag, 9. Mai 2026, in Würzburg statt. An diesem Abend hat die Technikerklasse zur Pressekonferenz mit anschließender Abendveranstaltung eingeladen. Das Event war als lockerer Abend mit offenem Ausschank geplant. Veranstaltungsort war die Mainkuh, eine schwimmende Eventlocation und Kulturschiff am Mainufer in Würzburg. Dort wurden die Projektweine erstmals im größeren Rahmen präsentiert und ausgeschenkt.
Auf der Instagram-Seite und Webseite der Studierenden gibt es weitere Fotos und Informationen.
- Instagram: _goodbye_deutschland_
- Website: www.goodbyedeutsch.land
