Weinprojekt 2023-2025
ANDERS.ODER? - Weinprojekt
Weine "anders" als üblich gestalten, das war die Idee der Studierenden der Fachrichtung Weinbau und Oenologie für ihr Weinprojekt. So ist es gelungen aus drei Weinen die Projektweine "anders.oder?" zu kreieren
Elf Studierende aus sechs Weinbauregionen Deutschlands haben zwei Schuljahre lang mit großer Leidenschaft drei Weine entwickelt.
Anders.Oder?
Weine anders gestalten. Das war die Idee der Studierenden. Aus einer tiefroten Sorten einen Blanc de Noir, aus einer weißen Rebsorte einen roten Wein kreieren. Und aus einem Grauen Burgunder, rotem Müller-Thurgau und blauen Silvaner einen eleganten Weißwein entwickeln. Von der Idee, die Auswahl der Rebsorten, dem Rebschnitt, die Pflege. Für alles waren die Studierenden verantwortlich. Nachdem die Klasse zwischen dem ersten und zweiten Schuljahr im Praktikum ist, musste ein Fahrplan für den Keller geschrieben werden. Zum Wein gehört auch die Vermarktung. Es wurde ein Design entwickelt und im Mai im Hotel Meintz in Ochsenfurt bei einem Afterwork die Weine vorgestellt. Bis zu den Pfingstferien waren alle drei Weine ausverkauft.
