Versuche im deutschen Gartenbau 2019
Ingwer 'Peru' im Folientunnel – 5,5 Pflanzen pro m² reichen aus

In der Reihe gepflanzter Ingwer im Folienhaus mit Bewässerungsschlauch
Ingwer ist fester Bestandteil im Lebensmittelsortiment geworden. Für manche ökologisch wirtschaftende Gemüsegärtner in der Direktvermarktung ist er das einzige importierte Produkt am Marktstand.
Ist Ingwer aus regionaler Produktion möglich? Mit welchem Aufwand ist die Kultur in unseren Breiten im ungeheizten Folientunnel möglich? Welche Pflanzweite ist sinnvoll?

Ergebnisse - kurzgefasst

Im Gemüsebauversuchsbetrieb Bamberg der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) wurde 2019 Ingwer im ungeheizten Folientunnel kultiviert. Das Pflanzgut der Herkunft 'Peru' wurde selbst vermehrt und zwei unterschiedliche Pflanzdichten miteinander verglichen.
Bei 5,5 Pflanzen/m2 erreichten die Rhizome einen durchschnittlichen Ertrag von 2,91 kg/m2. Die Steigerung auf 6,8 Pflanzen/m2 Pflanzdichte brachte im Durchschnitt 2,92 kg/m2.

Ergebnisse im Detail

Die detaillierten Ergebnisse inkl. Tabellen und Bilder können dem beigefügten Versuchsbericht entnommen werden.

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