Gemüseblog
Nicht gießen in der Mittagshitze
11. August 2020

In südlichen Gebieten Bayerns hat es in der letzten Zeit viel geregnet, so dass die Pflanzen auch die nächste Zeit oft gut mit Bodenfeuchtigkeit versorgt sind. Anders hingegen sieht es in Nordbayern aus. Hier hat es, wie auch bei uns Veitshöchheim in den letzten Wochen überhaupt nicht geregnet. Doch Wasser ist für das Pflanzenwachstum wichtig.

Immer wieder wird behauptet, es gibt Verbrennungsflecken, wenn Blätter in der Mittagshitze bewässert werden. Das ist ein „Gartenmythos“, der sich hartnäckig in vielen Zeitschriften hält. Beobachtet wird es selten. Eine Rechnung über die Sonnenenergie, die auf der Fläche eines Wassertropfens einstrahlt, ergibt zu wenig Verbrennungstemperatur. Ein Brennglas müsste etwas größer als ein normaler Wassertropfen sein. Und daher passiert bei den meisten Pflanzenblättern nichts.
Ausnahmen sind manchmal Gurken und andere extrem wärmebedürftige Pflanzen. Sie vertragen einfach den Temperaturschock nicht, wenn die auf 40 Grad aufgeheizten Blätter durch 8 Grad kaltes Brunnen- oder Leitungswasser abgeschreckt werden. Dabei kann es zu Störungen im Stoffwechsel kommen.
Der größte Nachteil des mittäglichen Gießens sind jedoch unnötige Wasserverluste. Heiße Blätter und der heiße Boden bringen einen Teil des Wassers schnell zum Verdunsten – die Pflanze hat dann weniger Vorteil aus der Gießgabe am Mittag. An einem Tag mit trockenem Ostwind können ein, zwei, drei Liter Wasser je m² schnell verdunsten, und dieses Wasser ist dann unnötig ausgebracht.
Am besten ist morgendliches Gießen, wenn die Blätter oft ohnehin taunass sind. Dann tropft das ganze Gießwasser, vom ersten Tropfen an, hinab zum noch kühlen Boden, in Richtung Wurzeln, da wo es hin gehört. In wechselfeuchten Perioden ist es auch besser, auf die nassen Blätter morgens zu gießen. Damit entfällt eine zusätzliche Befeuchtung der Blätter, die zu vermehrten Pilzkrankheiten führen könnte.
Der eigentliche Mythos zum Gießen in der Mittagssonne ist also falsch - dennoch ist mittägliches Gießen an einem Hitzetag nicht ratsam.